Sfera.fm: Сергей Тучин, РАСРАПС — о потенциале роста производства рапсового масла
Рапсовое масло по жирнокислотному профилю и пользе для здоровья сравнимо с оливковым. Сергей Тучин, генеральный директор Ассоциации производителей и переработчиков рапса «РАСРАПС», рассказал sfera.fm o возможностях по увеличению производства рапсового масла в среднесрочной перспективе, его значимости для стратегии импортозамещении и развития сельского хозяйства. — Какую роль в стратегии импортозамещения может сыграть рапсовое масло? — Для начала давайте обратимся к росту объемов производства рапсового масла за последние 10 лет и увидим, что по данным Росстата объемы производства нерафинированного рапсового масла в нашей стране выросли с 244,6 тыс. т в 2013 г. до 1,4 млн. т в 2023 г. Кратный рост объемов производства рапсового масла стал возможен после увеличения объемов производства маслосемян рапса и наращивания перерабатывающих мощностей. Для примера можно посмотреть положительную динамику производства ярового и озимого рапса в нашей стране за последние 15 лет. Объем производства рапса в 2010 году составлял всего лишь 857 тыс. га, а валовый сбор был…