Рыжик как стратегическая культура для Сибири: объёмы, регионы, перспективы переработки
РСХБ: СФО занимает второе место в стране по сбору масличного рыжика Специалисты Центра отраслевой аналитики (ЦОЭ) Россельхозбанка сделали прогноз об объёме валового сбора рыжика в 2026 году. В связи с растущей год от года площадью сева масличных, объём собранного рыжика к 2031 году может увеличиться на 15 %. В 2025 году в масштабах страны производство составило 9,3 тыс. тонн (рост до 10,7 тыс. тонн в течение пяти лет). В СФО в 2025 году этот показатель был равен 2,07 тыс. тонн, к 2031 хозяйства всех категорий нарастят объём до 2,38 тыс. тонн. Масличный рыжик - неприхотливая культура с содержанием масла в семенах от 32% до 48%, определяемым сортовыми особенностями, а также условиями выращивания. В среднем масличность составляет около 40 %. Эксперты ЦОЭ отмечают, что он обладает большим потенциалом в регионах с суровым климатом. Данная культура выступает стратегическим инструментом для отечественных аграриев, позволяя существенно минимизировать климатические риски и обеспечивать стабильную доходность бизнеса в условиях погодной изменчивости. В…








