Ученые ВНИИМК создали первый в России желтосемянный сорт ярового рапса
ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК В настоящее время все современные сорта рапса 00 типа, не содержащие в масле нежелательной эруковой кислоты и с низким уровнем глюкозинолатов в шроте, имеют темную окраску семенной оболочки. Новый сорт КЕНАР 000 типа характеризуется жёлтой окраской семени. На создание первого отечественного желтосемянного сорта КЕНАР селекционеры потратили около 25 лет. В 2023 году после государственных испытаний сорт был внесен в Государственный реестр селекционных достижений и допущен к возделыванию на территории России: в регионах от Северного Кавказа до Дальнего Востока. Рапсовое масло из семян желтого цвета обладает улучшенными органолептическими свойствами: более приятным запахом, вкусом, высокой степенью прозрачности, а благодаря сниженной доле семенной оболочки при промышленной переработке процесс измельчения сырья происходит эффективнее, увеличивается выход масла, снижаются затраты на его осветление и очистку. Шрот из нового сорта обладает более высокой кормовой…